Кандурин – это биологическое соединение, которое получают из растительного или геологического сырья. Источником такого красителя является натуральная слюда. Он широко используется для окрашивания кондитерских изделий.
Сухой перламутровый краситель (кандурин) используется для поверхностного нанесения на все виды кондитерских изделий и декора.