Что такое пиротехническая бумага (пиробумага)? Пиробумага — это специальная бумага, которая при поджоге загорается ярким пламенем и полностью исчезает без дыма, запаха и пепла. Используется для эффектной подачи тортов, десертов и коктейлей. ❓Часто задаваемые вопросы 1) Пиробумага съедобная? • Пиробумага не съедобная. •Подходит для кондитерских целей, с нейтральным pH — она безопасная при контакте с едой, но употреблять в пищу её всё равно нельзя. 2) Можно ли печатать на ней? • Да, можно, но только определенными безопасными способами. 3) Как наносить изображения? • Допустимо использовать: ✔ Спиртовые маркеры (сделать надпись или нарисовать рисунок). ✔ Струйный принтер с водными чернилами (при условии, что чернила полностью высохнут). ‼ Запрещены: ✘ Лазерная печать (из-за нагрева бумага может загореться). ✘ Использование красок, которые долго сохнут или содержат масло — они помешают сгоранию листа. 4) Какие особенности работы с пиробумагой? • Пиробумагу обычно поставляют во влажном виде — так безопаснее при хранении. • Чтобы бумага вспыхнула, её нужно полностью высушить (оставить на 1–2 часа перед использованием). • В сухом виде бумага чрезвычайно легко воспламеняется — загорается от открытого огня, искры или даже сильного трения. • Горит за долю секунды и исчезает полностью. ✅ Как использовать пиробумагу для десертов 1. Достаньте нужное количество бумаги и высушите перед использованием. 2. Нарежьте ножницами (полоски, квадраты, буквы, фигурки). 3. Прикрепите бумагу к шпажкам, кольцам или другим держателям. 4. Установите держатель на торт или в десерт (бумага не должна соприкасаться с кремом и фруктами). 5. Поджигайте длинной зажигалкой прямо перед подачей гостю. ⚠ Важные замечания • Пиробумага должна находиться на держателях. • Репетиция перед подачей обязательна (например, на дополнительном маленьком кусочке бумаги)!
🔥 Несколько сценариев шоу-подачи тортов с пиробумагой
Сценарий 3. «Огненный сюрприз» Эффект: из середины торта внезапно вырывается огонь. Подготовка: 1. В центре торта сделать небольшое углубление. 2. Вставить туда держатель с трубочкой из пиробумаги. 3. Сверху прикрыть съедобным декором (ягоды, безе). Подача: • Перед гостем официант слегка отодвигает декор, поджигает бумагу. • Из середины торта вспыхивает огонь и исчезает.
Сценарий 4. «Огненные бокалы» Эффект: вокруг торта подаются бокалы с «пламенем». Подготовка: 1. Нарезать квадраты пиробумаги 2×2 см. 2. Закрепить их на краю бокалов (с шампанским, коктейлем или лимонадом). Подача: • Официант вносит торт и бокалы. • Одновременно поджигает бумагу — бокалы вспыхивают.
